Masia Agullons

La cerveza es una de las bebidas que más se consumen, pero salvo en los países donde tiene un gran arraigo histórico, como Bélgica, Reino Unido, Chequia o Alemania, no es un producto considerado gastronómico ni noble. España no es la excepción: aunque tiene la mayor extensión de viñedo del mundo, la cerveza ha desbancado en el consumo al vino, sin haber cultura cervecera. Pero algo está cambiando, y junto a los grandes grupos internacionales, líderes en un mercado poco exigente, aparecen empresas independientes, cervezas locales singulares y microcerveceras artesanales que buscan la calidad enfocada a un consumidor más conocedor o curioso.

A esta categoría pertenece la Pura Pale, uno de los productos más interesantes que se elaboran aquí. Responde al estilo de una pale ale, una cerveza típica inglesa, de cuerpo medio, seca, afrutada, aromática y de alta y doble fermentación; un estilo no muy frecuente en nuestro entorno. Sin filtrar ni pasteurizar, es netamente artesana, sin que por ello se hayan escatimado esfuerzos para conseguir la mejor malta de cebada y los más selectos lúpulos. De gran elegancia y equilibrio, evolucionará bien en botella, como los buenos vinos.

El sueño romántico de Carlos y Montse, de vivir a las afueras de un pueblecito del Alt Penedès trabajando en lo que más les apasiona, se ha hecho realidad. Cerveza no sólo para beber y disfrutar sino también para pensar y comer.