PURA PALE

Cerveza pálida de una sola malta (Pale) con lúpulos de las variedades Cascade y Fuggles.

Elaboración por infusión simple. Esta marida muy bien tanto con carnes como con pescado aunque a veces la hemos disfrutado con un poco de plátano, manzana golden y chocolate negro rallado por encima.

EDGARD Pale Ale

Cerveza elaborada con malta pálida y monovarietal de Cascade.

BRUNO Pale Ale

Cerveza de dos maltas, Pale y Crystal que le da su color y sabor característicos. Con lúpulo Cascade, Challenger y Fuggles.

Esta nos gusta tomarla con carnes rojas y caza.

RUNA Brown Ale

Cerveza oscura de tres tipos de malta, Pale, Crystal, Chocalate y Roasted Barley sin maltear, esta combinación hace que sea una cerveza muy tostada pero sin llegar a ser una negra. Los lúpulos son de la variedad Northern Brewer y Fuggles.

Marida con carnes y postres elaborados con chocolate.

DALMORU

Cerveza de trigo.

CERVESES ESPECIALS

(Solo se elaboran una vez al año)

SETEMBRE

Es una cerveza de fermentación mixta, contiene Pura Pale con Lambic. Envejecida en barricas de roble durante 9 meses y hasta el año en botella, por lo tanto es una cerveza de temporada, solo la hacemos una vez al año de ahí su nombre. Esta cerveza nos gusta mucho para antes de las comidas, tomándola con queso fuertes, olivas y cualquier marisco o fruto de mar.

Recomendable tomar en porrón, consiguiendo así una buena oxigenación de la cerveza.

SETEMBRE Especial Nadal

Maceración de Setembre de la añada anterior con uva moscatel.

BARRICA

Pura Pale con una segunda fermentación y maduración en barrica de roble durante 9 a 12 meses y una guarda después del embotellado de un año.

BARRICA MERLOT

Maceración de la cerveza Barrica con uva merlot.